エクセルでグラフを作るとデフォルトではカラーです。
これをグレースケール化する機能、エクセルにもともとあるのかもしれませんが、まずは GIMP を使う方法を調べてみました。
こちらを参考にしました。
「モノクロ化」（GIMP 入門）
例えばこのグラフ
このグラフを GIMP で開きます。
メニューバーの 「画像(I)」から「モード」→「グレースケール」を選びます。
ファイル → 名前をつけてエクスポート
ここでファイル形式も指定します。
私は jpg にしました。
で、グレースケールの画像ができました。
