を参考に。
私は Mac を使っています。
私の場合ですが、ここに書かれているように、.csv ファイルをテキストエディットで開いて、コマンド + シフト + S でコピーを作ると保存時に「txt として保存できません」と叱られてしまいました。
そこで拡張子を .txt に変更し、それをテキストエディットで開いて、コマンド + シフト + S でコピーを作り、左上の赤丸をクリックするとどういうふうに保存するかを聞いてきます。
そこでコードを UTF-8 から Shift - JIS に変更し、 .txt として保存しました。
ここで拡張子を .csv に変更すると、エクセルで文字化けせずに読み込めるようになりました。
あと、なんか Power Query を使う方法もあったなあ・・・