私の関わりのある法人
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※このブログに書いていることは、私の関わりある法人の意見ではなく、
 あくまでも、私個人の意見です。

2015年04月12日

佐藤祐輔(AERA'15.2.2号 現代の肖像)

 佐藤祐輔さん。

 秋田の酒蔵「新政(あらまさ)」の8代目当主。

 8代目だけど、嗣ぐことから逃げ回って東京に出、フリーライターをしてたそう。
 日本酒にも興味なかったみたい。
 でも「磯自慢」というお酒と出会って・・・ということだそう。

期待される「ニューリーダー」:新政 佐藤祐輔──偏差値エリート4人の酒づくり

 ご本人のブログ。

蔵元駄文

 広島の酒類総合研究所で学んではったけど

 学びたいことは尽きなかった。が、「剣の上達を待っていたら戦争は終わってしまう。もういい、戦ってやろう」と帰郷、酒造りに入っていく。蔵では損益分岐点をクリアできず、慢性的な赤字が続いていた。かつての売れていた時代の余剰金で補填しているような状況だった。収益構造を早急に変えていかなければならなかったのだ。

 なるほど。
 実践家というもんはそういうもんだと思います。
 もちろん勉強ってやつはどこまでいっても終わらない。
 しかし勉強だけやってたら、いつまでたっても実践できず、かつそんな知識、無駄になってしまう。

 秋田の講習会で同席し、のちに「新政」の杜氏となる古関弘が、佐藤の第一印象をこう言う。
「布を巻きつけたような格好で、いつも最前列に座って、生物の教科書に出てくるような単語を使って講師にマニアックな質問をしているのが彼だった。時間も空気も読まず質問しまくっていた。すげえやつだなあと思っていたら一緒に働くことになってしまった」


 あははは。
「時間も空気も読まず質問しまくっていた」か・・・

 私は一応読むことは読むなあ・・・

 大量生産の大衆酒を離れ、鑑評会で評価されるような華やかな酒とも一線を引く。仕込みのサイズを小さくし、醸造期間を長く取ることで、細やかな酒造りを行うという第三の道を佐藤は歩みだすのだ。いきおい生産量は減る。が、作業量と比例して確実にコアなファンもまた増えていくことになるのである。

 第三の道ね。
 ただ、旧来の古参の熟練季節工(杜氏だろうな)の離反が続出したそう。
 しかし社長に就任された2012年から毎年黒字になったそう。
 収益構造の転換に成功したわけですね。

 で、営業に行った先では、値切られた瞬間交渉を終わらせるとか。
 価格競争に巻き込まれたらみんな不幸になるから、ということだろうな。
 そやなあ、どんな仕事でも一緒やろな。
 もちろん無駄はそぎ落とすとしても、必要なことはやらなきゃあかんし、品質で勝負ということやわな。

 しかし・・・今の私はお酒(アルコール)を味わえないのが、めちゃ残念です・・・


posted by kingstone at 22:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 本・記事・番組など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

最近「いいな」と思ったアプリ

 最近(でもないけど)いいな、と思ったアプリ。



Duolingo

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スクリーンショット 2015-04-12 20.44.52.png

 英語(他の国の言葉も?)を学ぶためのアプリですが、「子ども用」というわけではない。
 「簡単」ではあっても「大人」向けに作られているので、中学生以上のお子さんの「年齢相応」なアプリとしていいんじゃないかな。




MyScript Calculator - 手書き電卓

 無料
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スクリーンショット 2015-04-12 20.50.21.png

 式を手書きしたら計算してくれる。
 すごい!!

 しかし文字は入れられないみたい。
 たとえば a×b と入力したら 4×6 と認識されてしまった。




Printer Pro

 840円。
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スクリーンショット 2015-04-12 20.55.55.png

 WiFi接続のプリンタがあれば、iPhoneやiPadからいろいろ印刷できるようになる。
 カメラロールの写真はばっちり印刷できました。
 Dropboxの中のワードファイル、エクセルファイルはもともとの形から少しずれてました。
 PDFファイルは1度は尻切れとんぼになりましたが、2回目はうまくいったり。

 なお、このアプリの良かったのは、プリンタドライバという概念かどうかはわかりませんが、WiFiにつながっているプリンタを検出し、テスト印刷してみて、うまくいかなかったらうまくいくように指示してくれ、そのとおりやってたら印刷できるようになったこと。

 子どもたちがお絵描きアプリで描いた作品などは、全画面スクリーンショットでカメラロールに保存し、印刷すればいけると思います。

iPad/iPad miniで画面のスクリーンショットを撮る




あさとけい
遅刻解消無料アラーム 天気も見れるかわいい目覚まし時計

 無料
 iTunesのページ

スクリーンショット 2015-04-12 21.06.10.png

 目覚めるのに人に頼れない状況があって・・・
 
posted by kingstone at 21:08| Comment(0) | TrackBack(0) | ネット・パソコン・携帯など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

4月12日(日曜日) 誤解されやすいタイプじゃが・・・素直ないい子じゃ。


 おはようございます。

 天気は・・・
 お日さまの日差しはてってるんですが、やっぱり「薄曇り」なんだろうなあ・・・


誤解されやすいタイプじゃが・・・素直ないい子じゃ。
(「タッチ」あだち充著 少年サンデーコミックス〈ワイド版〉第4巻 P422)

 公式戦で、監督の指示に従う(?)上杉達也を見て監督が。

 しかし、このあたりからほんと野球漫画っぽくなってくるんだけど、朝倉南が新体操を始めたり、達也にあこがれる吉田剛が出てきたり、なんか青春漫画になってきてる。でも、独特の間があるし、「熱血」じゃないよな。

 まあ、毎回表紙は南ちゃんのアップだったり、いろいろサービスショットがあったり「少年漫画(男の子(・・・男全部か?)のファンタジーばりばり」な内容ではある。




posted by kingstone at 08:41| Comment(0) | TrackBack(0) | よしなしごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月11日のつぶやき


















































posted by kingstone at 00:01| Comment(0) | TrackBack(0) | よしなしごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする